不少开新店的老板,都会提前查开业吉日,11月25日就是近期认可度很高的日子,这个日子刚好在秋末冬初,气温舒适,不管是南方还是北方,都不会出现极端天气影响开业筹备,而且从商业数据来看,很多连锁品牌会把年底前的开业节点定在11月下旬,避开了双11的流量分散,又能衔接年底的消费旺季,11月25日在这类节点里属于商家选得比较多的。
选这个日子不用只看黄历,还能结合自己的经营品类调整,如果是开社区生鲜店,11月25日可以赶在周末前一天,居民周末采购量会比平日高,开业当天就能攒下第一批熟客;如果是开文创小店,这个日子刚好临近年底的文创消费热潮,不管是做开业活动还是上新,都能借到年底的需求东风。
确定11月25日开业后,前3天的筹备要抓准核心动作,前3天里,要把店内的陈列和设备调试做扎实,比如餐饮类的店,要反复测试灶台、冷藏柜的运转,避免开业当天出故障;零售类的店,要把热门款放在进门显眼的位置,比如开零食店的话,把网红坚果、进口果干放在收银台旁,顾客结账时能顺手带一份。
还要提前把开业当天的物料准备好,比如手写的欢迎牌、试吃装的小叉子、给前50名顾客的小礼品,这些小细节不用花太多钱,但能让顾客觉得用心,要提前和周边的老住户打个招呼,比如社区店可以提前3天在单元门贴个小通知,说11月25日开业当天有小福利,周边居民路过时会多留意。
11月25日当天的现场,要注意几个容易忽略的点,早上开门前,要提前1小时把店内的灯、音响打开,营造热闹的氛围,路过的人会被吸引过来,如果有开业舞狮或者剪彩的环节,要提前和表演者确认时间,别因为堵车耽误开场。
还要安排专人负责接待顾客,比如收银台旁边站一个人,帮顾客打包、解答问题,避免顾客排队时没人理,如果是做试吃活动,要提前把试吃的食物摆好,温度合适,别等顾客过来才匆忙加热,当天的客流可能比预想的多,要留一个备用的打包袋和礼品存放处,避免临时乱了手脚。
11月25日开业后的收尾工作,当天就要做一部分,比如把没送完的小礼品整理好,把店内的垃圾清理干净,把当天的销售数据记下来,比如哪款商品卖得最多,哪个时段客流最大。
当天晚上可以抽10分钟和员工聊一聊,问问大家当天遇到的问题,比如有没有顾客提意见,哪个环节最忙,如果是老板自己,当天可以在晚上给前一天加过微信的顾客发个感谢消息,说开业当天的福利还能保留到第二天,让没赶上的顾客也有机会参与。
开业前选好11月25日这个吉日,再把筹备和现场的细节盯紧,新店的开业效果会比随便选日子更稳妥,不用追求太花哨的活动,把能落地的小事做好,就能给顾客留下好印象,为后续的经营打下基础。