做餐饮的张哥本月要开社区家常菜馆,特意翻了黄历结合自身情况选日子,他问过懂行的朋友,不同行业选吉日的侧重点不一样,像餐饮要避开雨天,选天气好的日子,方便当天接客和备菜;做零售的小店主更看重日子的客流量,会优先选周末附近的日子,张哥最后定了本月十六,查过黄历这天是宜开市的吉日,当天刚好是周六,小区里带孩子的家长和退休老人出门多,对刚开的家常菜馆来说,初始客流量有保障,选吉日不能只看通用宜开市的标注,得结合自己的行业和周边环境调整,不然选了吉日却碰不上适合的条件,反而影响开张的初始状态。
选好本月的吉日,接下来要把开张前的细节落实到位,张哥定了十六开张,提前三天就把店里的桌椅擦干净,菜单也打印好,还提前联系了常合作的菜农,让当天早上送新鲜的蔬菜过来,他还特意给小区里常聊天的邻居说了开张的消息,当天早上提前半小时开门,把门口的小招牌摆好,还准备了免费的绿豆汤给路过的人喝,不管选的吉日是哪一天,提前把食材、人员、宣传这些事安排妥当,当天才不会手忙脚乱,要是忘了准备这些,就算选了再好的吉日,开张当天也容易出纰漏,影响顾客的第一印象。
吉日当天的小细节能帮开张的好势头延续下去,张哥在本月十六当天,特意让店里的厨师提前半小时到,把当天的特色菜先试炒一遍,确保味道稳定;服务员也提前到,把迎客的流程顺了一遍,还准备了小份的试吃菜给路过的人,他还特意选了上午十点十八分开门迎客,这个时间点比大家常说的吉时稍晚一点,刚好避开早高峰的慌乱,也能让准备工作更从容,当天他还特意给第一个进店的顾客送了一份凉拌黄瓜,既讨了吉利的彩头,也让顾客觉得新鲜,吉日当天不用搞太复杂的仪式,把这些小细节做好,就能让开张的好状态保持下去。
选好本月的吉日,再把准备和当天的细节做好,开张发市的好兆头就能稳稳落地,不管是刚创业的小店主,还是做了多年的老摊主,选吉日时多结合自身情况,别只盯着黄历的标注,把实际的准备工作做扎实,当天的客流量和顾客的好感度都不会差,要是拿不准吉日的选择,也可以问问身边有开张经验的朋友,他们的实际经历比单纯的黄历标注更有用,能帮你避开一些没必要的麻烦,让开张的第一步走得更稳。